Welkom bij Eenig – het nieuwe verhaal van Karoline & Jan

“

Eenig is een concept dat tegelijk fris én vertrouwd aanvoelt. Geen overbodige tierlantijntjes, wel eerlijke gerechten, slimme combinaties en een tikkeltje eigenzinnig.

★ ★ ★ ★ ★

Tijd voor iets nieuws

Van 6 Zinnen naar Eenig – de culinaire reis van Karoline Juvyns en Jan Wouters

Na jaren passie, hard werk en mooie herinneringen bij restaurant 6 Zinnen, was het tijd voor iets nieuws. Iets persoonlijkers, iets helemaal van ons. Sinds januari 2025 ontvangen we je met veel goesting in Eenig – ons nieuwe restaurant in het hart van Alken.

Karoline Juvyns en Jan Wouters zijn geen onbekenden in de Belgische gastronomie. Met hun vroegere restaurant 6 Zinnen lieten ze jarenlang een onvergetelijke indruk na in de Limburgse eetcultuur. Hun verfijnde smaak, warme gastvrijheid en liefde voor het vak maakten van 6 Zinnen een vaste waarde voor fijnproevers.

Sinds januari 2025 beginnen Karoline en Jan aan een nieuw hoofdstuk met hun gloednieuwe restaurant Eenig in Alken. De naam zegt het al: uniek, persoonlijk, puur. Bij Eenig draait alles om verfijnde eenvoud, seizoensgebonden producten en een beleving die zowel verrassend als oprecht is.

Karoline zorgt met haar vertrouwde charme voor een warme ontvangst, terwijl Jan achter het fornuis blijft verrassen met zijn evenwichtige, creatieve keuken. Samen creëren ze een plek waar kwaliteit, karakter en liefde voor gastronomie centraal staan.

Ons Eenig team

Sasha Vliegen

Vakman pur sang

Sasha Vliegen

Elke keuken heeft iemand nodig die de rust bewaart, het overzicht houdt én zorgt voor de nodige grappen tussendoor. Bij Eenig is dat zonder twijfel onze souschef Sasha Vliegen. Met een goed gevoel voor humor, een vlijmscherp mes én een nog scherpere smaak, is hij de perfecte rechterhand in de keuken.

Fady

Onmisbare achtergrond

Fady

Sommige mensen werken op de achtergrond, maar zijn feitelijk onmisbaar. Fady is daar hét perfecte voorbeeld van. Als afwasser zorgt hij ervoor dat alles blinkt, draait en vlot blijft lopen – altijd betrouwbaar, altijd goedgezind, en met een werkethiek waar je alleen maar respect voor kunt hebben.

Samanta Zenelovic

Stille kracht

Samanta Zenelovic

Sinds september 2025 maakt Samanta deel uit van ons Eenig-team, en hoewel ze de jongste is, voelt haar aanwezigheid warm en vertrouwd. Ze is misschien stil, maar je merkt haar in alles: haar vriendelijkheid, haar aandacht en haar positieve houding. Samanta is een stille kracht die het team mooier maakt — gewoon door zichzelf te zijn.

Jelle

Echte teamplayer

Jelle

Jelle bracht zijn ervaring uit Nuance in Duffel mee terug naar zijn roots in Alken, en daar zijn we alleen maar blij om. Met zijn extra paar helpende handen, zijn humor en zijn altijd-goede inzet is hij meteen een echte teamspeler. Jelle maakt het werk lichter én leuker — gewoon door wie hij is.

Alken heeft er een smaakvolle hotspot bij – echt Eenig

Bij Eenig draait het niet alleen om gastronomie, maar ook om beleving, verbinding en puurheid. Het is een plek waar je proeft met al je zintuigen, en waar de liefde voor ambacht en kwaliteit voelbaar is in alles wat ze doen.

En Karoline en Jan? Die zijn helemaal in hun element. Kom proeven, lachen en genieten – want bij Eenig is het leven gewoon een beetje lekkerder.